Лососеві палички -це продукт, виготовлений із суміші фаршу лососевих риб (горбуша, форель) із додаванням солі, спецій та соєвого ізоляту, без консервантів, що має високий вміст білка (21%) та низький жиру (10.7%), призначений для салатів та інших страв. Склад може варіюватися, але головне- це рибний фарш і натуральні добавки, що робить їх дієтичним продуктом.