20% глазурі.М’ясо морського, або червоного, окуня, вважається одним із самихніжних та смачних серед морських риб. Останнім часом воно стає ще й рідкістю,оскільки чисельність цих риб у природі зменшується, скорочується і промисел. Цесправжній делікатес. Крім того, у м’ясі міститься велика кількість життєвонеобхідних для людини елементів та з’єднань. Фосфор, калій, кальцій, залізо,цинк, селен, вітаміни А, В, Е, D,набір Омега-3 жирних кислот – це далеко не повний список речовин, корисних дляорганізму.